Comment faire un bon café à la maison sans matériel professionnel ?
Pour faire un bon café à la maison, utilisez des grains fraîchement moulus, une eau entre 90 et 96 °C et un dosage de 60 g de café par litre pour une préparation filtre. La mouture et le temps d’infusion doivent ensuite être adaptés à votre cafetière. Bien choisir son café pour obtenir plus d’arômes La réussite d’un café commence bien avant sa préparation. La qualité des grains joue un rôle essentiel dans le goût final. Privilégiez un café fraîchement torréfié, idéalement depuis moins de quatre semaines, et moulez-le juste avant de préparer votre boisson. Vous préserverez ainsi davantage ses arômes. Le choix entre Arabica et Robusta dépend de vos préférences. L’Arabica offre généralement des saveurs plus fines, parfois fruitées…